三伏天应该怎《么吃?专家谈》饮食原则:清补而不滋腻
国家中医药管理局于7月16日举办了一场以“三伏天的中医养生”为主题的专题发布会,聚焦夏季养生保健的实用知识与练习要点。会上,来自北京中医药大学东方医院的主任医师兼治未病科主任刘洋,就三伏天饮食调理的热点问题进行了细致解读,强调核心原则在于“清补而不滋腻”。
刘洋首先指出,三伏时段人们的脾胃运作相对疲弱,因此用餐量应适度下调,但切忌严格节食。他建议将三餐改为少食多餐的模式,同时确保高质量蛋白质的足量摄取,比如鱼肉、鸡肉及豆腐等食材。其次,他提倡摄入有助于健脾化湿及清热解暑的食品,如山药、莲子、芡实、冬瓜和薏仁。针对这一原则,他特别推荐了一道经典药膳——薏仁绿豆粥,由薏仁、绿豆与粳米适量熬煮而成。薏仁擅长健脾化湿,绿豆则能清解暑热,两者相辅相成,可显著缓解食欲欠佳的问题。
再者,刘洋提到适量食用苦味与酸味食物的重要性。苦味食材如苦瓜和莲子心,具备清解暑热及醒脾开胃的功效;而酸味食材,包括乌梅、山楂和番茄,不仅能开胃,还有生津止渴、收敛汗液的作用。他随之推荐了一款简便茶饮“乌梅山楂饮”,即取乌梅、山楂及冰糖适量,煮沸后当成茶饮用,但特别提醒糖尿病人群应免去冰糖。最终,他着重强调补水需得当,切勿贪恋冰凉。在大汗淋漓之后,适宜补充温热开水或淡盐水,而应避免一次性猛灌冰镇饮料,以免对脾阳造成损伤。
热射(病善于“)伪装” 老人更需小心
每年盛夏时节,医院急诊科总会迎来一波特殊的“热”病人——他们既非在烈日下挥汗如雨的劳动者,也不是户外运动的健将,而是足不出户的居家长者。这让家属们百思不得其解:明明大门没出,何以竟被热浪击倒?
7月21日,中山大学孙逸仙纪念医院急诊科主任医师方向韶向媒体指出,老百姓口中的“中暑”,在医学领域实为一道由轻及重的症候谱系。热痉挛多发于大量出汗之后,电解质流失诱发肌肉抽搐,常见于剧烈运动或重体力劳动后;热衰竭则源于水分与盐分过度丢失,导致循环血量不足,患者会出现头晕目眩、四肢乏力、大汗淋漓、恶心反胃甚至晕倒,及时补水并加以休息,大多能自行恢复;而热射病则是最为凶险的一级,此时体温调节中枢彻底瘫痪,核心温度骤然飙升,往往伴随多个器官功能受损,性命堪忧。
值得警惕的是,热射病并非单一面目,它有两种形态。劳力型热射病多见于青壮年,诱因清晰明了——高温环境中的剧烈活动,发病来势凶猛,皮肤湿漉漉的,汗出如浆。随着公众防护意识提升,城市里这类病例已显著下降。然而,经典型热射病则截然不同,它以老年人和体质虚弱的慢性病患者为“猎物”,无需任何体力付出,仅仅身处闷热潮湿的空间,体内产热与散热的微妙平衡便悄然崩塌。这种类型起病悄无声息,可能在一到两天内缓缓恶化,皮肤干烫、出汗极少甚至完全没有汗液,病死率高达30%至70%,远比劳力型更为致命。在急诊科日常接诊中,这类患者几乎占据中暑病例的绝对主体。
“经典型热射病,说白了,是一种被动的灾难。”方向韶感慨道,老人并未主动走向高温,只是安坐于自家屋内,却在不经意间被热浪偷袭。它的可怕之处,恰恰在于那副善于伪装的假面——临床上,老年热射病常常以脑卒中的模样登场:言语含混不清、单侧肢体无力、步履蹒跚;或者披着心脏病的伪装:胸闷气促、心慌心悸、血压骤降甚至休克;有时又像感染或败血症:高烧不退、精神萎靡、化验单上指标异常;更隐蔽的表现只是“人变得怪怪的”——问东答西、烦躁不安、昏昏欲睡,而这恰恰是早期意识紊乱的蛛丝马迹。
《中国热射病诊断与治疗指南(2025版)》中有一项关键修订——核心体温突破40摄氏度,已不再是确诊热射病的硬性门槛。部分患者体温尚未触及此线,却早已出现多器官损伤,因此,绝不能因“体温不算高”便将热射病草率排除。
为何热射病格外青睐老年人?方向韶剖析道,人体散热需仰赖辐射、对流、传导与蒸发四条通路。然而,岁月在老人身上刻下的痕迹——汗腺日渐萎缩、血管舒缩调节力衰退、口渴感知变得迟钝、心肺储备捉襟见肘,再加上许多人常年服用β受体阻滞剂、利尿剂等药物,散热机制几乎处处受阻。加之夏季城市湿度大、风力微弱,即便户外温度并不惊人,一间缺乏空调、空气滞闷的老旧居室,室内温度也可能在短短数小时内攀升至危险阈值。
方向韶反复强调,热射病救治的铁律是:降温为先,转运为后。施救者须当机立断,将老人移至阴凉通风处或冷气房内;褪去衣物,以冷水擦拭全身,辅以风扇送风加速散热,冷水浸泡效果尤佳,同时重点冷敷颈部、腋窝、腹股沟等大血管密集区域;立刻拨打120急救电话,在等待救援的过程中,降温动作一刻也不能停。切莫心存侥幸“再观察观察”——热射病进展如脱缰之马,每一分钟的延误,都会让器官损伤加深一分。
消暑旅游热度攀升 宝藏打卡地带{你解锁}清凉一夏
盛夏时节,全国多地气温持续攀升,避暑旅游迎来热潮,一批别具特色的打卡胜地,正在为游客解锁清凉一夏的全新玩法。
“冷资源”释放“热效应”,在浙江温州,一些游客选择走进室内滑雪场,在酷暑中体验冰雪世界。这座位于文成县的滑雪场,场内温度维持在零下2℃至零下5℃,迈入大门,便仿佛瞬间穿越回寒冬。炎炎夏日,不少人因此减少户外运动,而室内滑雪则兼顾避暑与健身,成为众多游客的新宠。
滑雪在这里并非以打磨技术为首要目标,而是打卡雪景、拍照嬉戏、享受清凉的别样体验。不少孩子初见白雪,满是新奇,并不会急于踏上雪板,而是先堆雪人、打雪仗,玩得不亦乐乎,随后才尝试滑行,尽享新鲜乐趣。这座室内雪场对新手颇为友好,坡度平缓,便于掌控速度。雪道全长205米、宽36米,在室内空间中尤显开阔,且无任何障碍,初学者可从容练习各类动作。为了增添趣味,场地还不时举办雪地拔河等互动活动,吸引了来自温州本地以及杭州、上海、丽水等地的游客纷至沓来。
如此广阔的空间,如何确保四季冰雪常存?这全靠一套365天全天候运行的大型制冷系统。这套新型机组搭载智能感应装置,能依据人流量、室外温度及场内不同区域雪道的温度,自动调控功率,实现节能与恒温的平衡。
白天滑雪,夜晚听歌,当地还精心推出避暑季系列活动。夜幕低垂,草坪便化作露天剧场,游客可安坐于山林间,聆听音乐会,或观赏机器人快闪表演,更可随之舞动,或漫步特色市集,品尝地道小吃,惬意非凡。冰雪“冷资源”正持续撬动夏日消费的新活力。
与此同时,福建多地也饱受高温困扰,消暑游热度节节攀升。在宁德市屏南县的白水洋景区,一片开阔平坦的天然河床,成为游客戏水纳凉、度假休闲的理想之地。清浅的水流均匀铺展于石面之上,宛如一处藏匿于深山的地质奇观。整个河床总面积约达8万平方米,由一整块巨大岩石天然铺就,形似一张硕大无朋的“凉席”。
水面上,一道道月牙状的“波纹”清晰可见,远望犹如水波雕刻于石上。这些纹理实则是岩石经年累月被流水冲刷而成的“水蚀波痕”。当溪水轻柔漫过岩石凹槽,仿佛将河床的纹路拓印在水面。阳光倾洒,整片浅滩波光粼粼,白炽一片,白水洋因此得名。
在这里消暑,可谓“动静皆宜”。游客既可涉水漫步,也可择一处水流平缓之地躺卧,静静任清凉溪水从身边流淌;还可尝试“躺平式”漂流,随波逐流,一边纳凉,一边饱览沿途景致。此外,一条近百米长的天然滑道蜿蜒其间,可顺水直冲而下,体验别样的速度与激情。需要特别提醒的是,游玩前务必穿戴好护具与防滑袜,以防范意外受伤。
为丰富亲水体验,景区还组织了各类水上活动,如水上投篮、水中拔河、水枪打靶等。除玩水外,这里还有另一种打开方式——游山。白水洋下游,有一片森林密布的峡谷,名为鸳鸯溪大峡谷。此地植被丰茂,峡谷纵深逾500米,融合瀑布、怪石、秀峰、溪流等多种景观,夏日步入其间,凉意扑面而来。
游客不仅能赏景,还可偶遇栖息于山林间的300余只中华猕猴,为静谧山水增添几许自然野趣。这个周末,借福建省城市足球联赛“闽超”的热度,景区推出联动优惠,游客凭观赛票根即可免费入园。为应对暑期客流高峰,景区亦新增1500个停车位,并增配救生员、安保人员及志愿者,全力保障游客的游览体验与安全。同时,当地还将鸳鸯溪、白水洋与周边古村落串珠成链,推出多条清凉避暑线路,让游客畅游山水之间,安然度夏。
在贵州遵义,各乡镇则因地制宜,结合乡村特色推出避暑游。位于汇川区团泽镇的团和坝区,拥有近2000亩稻田,所产洪江米是带动当地群众增收致富的高品质大米。尽管稻谷尚未成熟,这里却热闹非凡,稻田中一支乐队正紧张彩排。团泽镇的稻田音乐会由当地群众自发组织,将持续至暑期结束。周一至周五,镇里11个村和社区的群众轮流登台献艺,周末则邀请当地及周边乐队互动联欢。
举办稻田音乐会的初衷,源于暑期返乡的青年学子与外来旅居者的增多。为丰富乡村文化娱乐生活,大家便自发聚在一起,各展才艺。目前,在该村旅居三个月以上的外地人约有上百人,主要来自川渝、湖南,亦有广东游客,还有不少摩托车爱好者专程骑行前来度周末。团泽镇紧邻遵义城区,拥有九条河流、七座水库,山水资源得天独厚,气候宜人。夏季平均气温仅20多摄氏度,山风习习,令人心旷神怡。游客可在碧波上划桨板、驾卡丁船,也可带孩子于清澈水渠间摸鱼捉虾。
除水之外,团泽的山地资源也被充分利用。客人除在村中漫步外,还可探访山间洞穴。洞内恒温15℃,清凉宜人,奇幻的钟乳石景观令人称奇,更可品尝冰爽咖啡。若想活动筋骨,还可在专业教练指导下,穿戴安全护具,体验高空飞拉达,或行走于摇摆的天梯之上,于高空中歇息片刻,吹拂山风,亦是别样的清凉享受。
夜幕降临,千亩稻田化作创意画布,蝴蝶、骏马、龙卷风及瀑布造型的创意灯光次第亮起,点亮夏日田园的清凉夜空。如今,团泽镇的传统农田与农居,已被打造为大众青睐的沉浸式体验场景,吸引着八方游客纷至沓来。
三伏天应该怎《么吃?专家谈》饮食原则:清补而不滋腻国家中医药管理局于7月16日举办了一场以“三伏天的中医养生”为主题的专题发布会,聚焦夏季养生保健的实用知识与练习要点。会上,来自北京中医药大学东方医院的主任医师兼治未病科主任刘洋,就三伏天饮
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