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这些夏日美食易诱（发细菌感染 如何预防病从口）入
盛夏时节，热浪席卷全国，各大医院肠胃科门诊量悄然上升。腹痛、上吐下泻、发热——这些症状频频出现在前来就诊的患者身上，令不少人苦不堪言。专家为此特别发出健康警示：随着气温攀升、湿度加大，饮食安全问题不容小觑，必须绷紧“舌尖安全”这根弦。
炎炎夏日，生腌海鲜、刺身拼盘、捞汁小海鲜等冰爽鲜美的料理深受食客青睐，销量节节攀升。然而，很多人误以为用高浓度白酒浸泡、料酒腌制、陈醋调味或在蘸料中加入芥末，就能彻底消灭寄生虫。事实上，这种观念大错特错。医学专家指出，生腌工艺根本无力杀死寄生虫的虫卵和幼虫，无论是淡水鱼虾贝类还是海水产品，都可能携带病原体，引发急性感染。北京友谊医院热带病研究所主任医师李小丽解释，淡水水产中常见的肝吸虫感染后主要损伤人体的肝胆系统，而螃蟹体内潜藏的肺吸虫则会侵害肺部组织，严重时危及健康。相比之下，唯有红烧、清蒸、炖煮等高温烹饪方式，才能最彻底、最可靠地杀灭寄生虫，确保食用安全。
与此同时，酷暑之下，冰镇饮料和冰淇淋成为不少人消暑解渴的首选。可一旦贪凉过度，这些冷饮不仅会对胃肠道黏膜产生强烈刺激，削弱肠道屏障防御能力，还会扰乱肠道内正常的菌群生态平衡，为致病菌的滋生和入侵创造可乘之机，从而显著提高感染概率。尤其是老人和儿童，由于自身免疫系统相对薄弱，更容易成为细菌性肠道感染的受害者，在日常饮食中更需提高警觉，科学搭配、合理进食。
北京市肛肠医院消化内科副主任医师吴京伟提醒公众，对于轻度的腹部隐痛或不适感，或许是胃肠道功能暂时性紊乱的信号，居家时可选用一些对症的非处方药物，例如益生菌制剂或缓解痉挛的药品，帮助缓解症状。然而，一旦出现明显的腹痛、腹泻、发热乃至恶心呕吐等严重表现，切勿拖延，务必第一时间前往医院接受规范诊疗，以免病情恶化。
夏季是肠道感染的高发期，面对这一不容忽视的健康挑战，主动预防远胜于事后补救。专家强调，肠道致病菌的传播几乎都遵循“病从口入”的路径，只要在食材采买、储存、处理及烹调等每个环节都严格把关，便能大幅降低感染风险。采购环节应优先选择信誉良好的正规商超和市场，保证食材来源清晰可溯、品质鲜活；买回后也不宜长时间存放在冰箱中冷冻或冷藏。
北京友谊医院感染内科副主任医师王鹤指出，冰箱的本质作用是营造低温环境，使病原体进入休眠状态，而并非真正杀灭它们。以李斯特菌为例，这类细菌即使在0至4摄氏度的冷藏条件下依然可以缓慢繁殖。倘若食材放置过久再取出烹制，一旦加热不彻底，极易造成细菌感染。在烹饪操作层面，家庭厨房应配备两套独立的刀具和砧板，分别用于处理生食与熟食；接触过生鲜食材后，务必立即洗净双手，方可继续制作即食食品。李小丽进一步说明，切完生肉后，肉汁中可能携带细菌，若再用同一块砧板处理熟食，交叉污染便悄然发生，因此生熟分离、专板专用是保障饮食安全的必要措施。
关于西瓜保存的常见疑问，吴京伟表示，凉拌菜或卤味熟食在常温乃至高温环境中暴露太久，致病菌会迅速大量繁殖，人食用后可能诱发急性胃肠感染，因此应尽量现做现吃，避免隔夜存放。至于夏日标配的西瓜，许多人习惯切开后覆盖保鲜膜放入冰箱，认为这样便万无一失。然而专家提醒，保鲜膜的作用仅限于防止灰尘污染，并不能阻断细菌侵入；相反，密封环境会在食物表面制造出高温高湿的微气候，反而加速细菌滋生。王鹤建议，西瓜一旦切开，最好在24至48小时内食用完毕。若实在无法吃完，可考虑用刀削去表层薄薄一层果肉后再食用，以降低风险。
针对社交平台上流传的各种“护肠胃”“治腹泻”偏方，专家直言其中存在大量认知误区，盲目跟风不仅无益，甚至可能加重肠胃损伤。第一大误区是认为腹泻时服用抗生素能加速痊愈。吴京伟指出，消化内科门诊中超过半数的患者实为功能性胃肠病，症状表现为程度不一的腹痛、排便次数增多或排便习惯改变；在没有确诊细菌感染的情况下随意使用抗生素，可能破坏肠道正常菌群及黏膜屏障，导致症状恶化。第二大误区是认为剩菜剩饭只要彻底加热便可安心食用。王鹤解释，蒸煮确实可在一定程度上杀死病原体，但像金黄色葡萄球菌这类细菌主要通过产生耐热毒素致病，即便食物被充分加热，毒素依然存在，摄入后照样引发疾病。第三大误区是喝酸奶或益生菌饮品能够缓解急性腹泻。吴京伟强调，在疑似急性胃肠感染的情况下，饮用乳制品不仅无助于改善症状，反而可能延误治疗时机，应直接就医寻求专业帮助。
功能特点
英格（兰过半地区进入干）旱状态
7月29日，英国环境署对外披露，由于持续高温与降水匮乏，英格兰大部分地区已正式步入干旱状态，导致河流水位与水库蓄水显著下降，水资源供应面临严峻挑战。此次干旱波及英格兰七大区域，覆盖伦敦、东安格利亚、泰晤士河谷、汉普郡及怀特岛、德文郡与康沃尔郡、西米德兰兹和威塞克斯等地。
气象数据揭示，今年7月英格兰全境降雨量仅相当于同期历史均值的7%，其中南部局部地区更是跌至均值的1%，极度匮乏的降雨使得旱情迅速蔓延。与此同时，水资源监测显示，目前英格兰约有78%的河流水位低于常年的正常区间。
旱情已引发连锁反应，七家水务企业相继实施用水限制政策，波及约2300万居民的日常供水。英格兰环境署指出，这是该地区五年内第三次遭遇干旱灾害，此前在2022年和2025年已分别经历过类似极端天气事件。
英国气象局同日证实，今年6月英格兰录得38摄氏度的历史最高温纪录，打破了此前37.7摄氏度的峰值，进一步凸显气候变化对当地环境的深远影响。
使用说明
从智能宠物设备到非遗纸艺文创 “（学生公司”创业实）践收获成长
北京7月30日电 题：从智能宠物硬件到非遗纸艺创意 “少年企业”实践磨砺收获真知——20支中学生创业团队近日齐聚京城，展开了一场别开生面的比拼。他们所运营的“少年企业”，涉猎广泛，涵盖智能宠物设备、非遗纸艺文创、便携式泡茶器、原创IP等多个领域。在人工智能疾速演进、未来职业版图持续重塑的当下，这一实践为青少年搭建了一座探索自我、认知社会、锻造核心素养的宝贵课堂。
青年创业者崭露头角
此次活动由国际青年成就中国部（JA中国）精心主办。据其介绍，2025—2026学年，“JA学生公司”项目已在京、沪、蓉、西安、长沙等近50所校园落地生根。参与其中的中学生，在学校教师及企业志愿者导师的悉心引领下，组建了2至6人的创始团队，从零起步，运营起一家真正的“少年企业”。
历经一年的团队组建、产品打磨、市场调研、销售运营，以及全国赛场上商业路演、年度报告展示和青年创业市集的层层考验，一批充满潜力的青年创业团队从中崭露头角。其中，上海市医药学校的“气析学生公司”凭借其创新项目“气析中药香薰”夺得一等奖桂冠。该校龚老师感慨道，JA中国为孩子们打开了一扇通往社会的窗户，“让他们得以更充分地释放自身潜能”。
在获奖队伍中，来自两所职业学校的“少年企业”表现尤为亮眼。学生们依托自身专业优势，巧妙将研发能力、实战经验与商业思维融为一体。
“在AI时代，使命感无疑是最为珍贵的品质，而你们正是具备创新创业历练的一代人。”JA中国创始人周保罗如此寄语。他鼓励同学们怀揣理想与抱负，勇敢发出自己的声音，同时深刻理解团队协作的无穷价值。
赛程期间，部分曾深度参与“学生公司”项目的往届校友受邀重返舞台，分享他们的心路历程。现已投身化工领域攻读研究生的小刘回忆，起初她以为自己会步入金融行业，但在研发“小白鞋清洗剂”的过程中，竟发现自己对财务报表的兴趣远不及产品背后的化学原理。这次创业体验让她更早洞悉了自身的热爱，并深刻影响了后续的专业抉择。
目前就读于某高校的小傅则分享道，他在参赛时采用了“不懂即问”的应对策略，由此催生出团队的独特沟通机制。在他看来，人与AI的协同不仅取决于工具性能，更在于人能否精准表达诉求、提出有效疑问并进行高效沟通。
已入职私募机构的小余坦言，当年因一时疏忽导致活动现场物资短缺。然而，团队成员和导师非但没有苛责，反而迅速协作化解危机。这段经历让她领悟到，试错本身就是成长中不可或缺的一环。
成长路上的坚实支撑
具备专业素养的企业志愿者们自愿投入时间，通过项目走入校园，成为孩子们成长途中的坚实后盾。他们在关键时刻提供指引，却始终把决策权完整交还给学生。
“面对成长中的孩子，我们该做的便是‘手心向上’。当他试图攀升时，我们伸出援手去托举；当他需要休憩时，我们有耐心去承接。”JA志愿者汪女士如此诠释。
周保罗同样对参赛学生寄语：“每个人的梦想各有不同，每家公司也各有特色，但世界正需要你们这样的企业。”让青少年在真实情境中直面问题、处理问题，并在行动中深化自我认知……据悉，赛事同步设置了面向公众开放的“青年创业市集”。各团队在展示成果的同时，互相观摩创意、探讨商业逻辑，于竞争中学会尊重，在协作中发现彼此的闪光点。
有评论指出，“学生公司”项目留下的，是面对未知时勇往直前的胆识、与同伴协同破解难题的能力，以及在错误中不断重塑自我的认知。这也正是人工智能时代基础教育亟需培育的核心素质——在瞬息万变的世界里，发现机遇、创造价值、持续成长。（完）
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这些夏日美食易诱（发细菌感染如何预防病从口）入盛夏时节，热浪席卷全国，各大医院肠胃科门诊量悄然上升。腹痛、上吐下泻、发热——这些症状频频出现在前来就诊的患者身上，令不少人苦不堪言。专家为此特别发出健康警示：随着气温攀升、湿度加大，饮食安全问
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